梁建清
食品企业质量安全保证体系文集
本书共分为4部分17篇文章，紧紧围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理4个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练等。
本书共分为4部分17篇文章，紧紧围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理4个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练等。