杰拉德•波拉克(GeraldH.Pollack)
水的答案知多少·水的第四相:不只是固态、液态和气态
水，覆盖在地球上，弥漫于天空中，充斥在细胞里；水，无处不在，然而却没有你想象得那么简单。 看看你知道下面这些问题的答案吗？ 为什么冰的表面很滑溜？为什么果冻中含水量大于95%，水却不会从中滴出来？为什
水，覆盖在地球上，弥漫于天空中，充斥在细胞里；水，无处不在，然而却没有你想象得那么简单。 看看你知道下面这些问题的答案吗？ 为什么冰的表面很滑溜？为什么果冻中含水量大于95%，水却不会从中滴出来？为什