洪晓勇

《教育部门职业教育与成人教育用书目录推荐教材•中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材:基础厨房》编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以任务为导向的理念，致力于满足学生职业生涯发展的需要。其目的是让