辜义洪

《高等职业教育酿酒技术专业系列教材:白酒勾兑与品评技术》紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节：白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准和理化标准，同时穿插了一些具体实