段丽丽

《"十二五"职业教育国家规划教材:食品安全快速检测(京师职教食品专业)》简单阐述了食品安全快速检测和样品采集的基本知识。按照农药、鼠药、突出有害物质、各类食物中容易存在的问题物质、生产加工环节中要控制